职称：教授
学历：硕士研究生
学位：硕士
研究方向：旅游服务营销、旅游企业战略、目的地管理 旅游体验、服务管理。
主讲课程：旅游市场营销旅游学概论服务管理餐饮管理酒店管理原理中外饮食文化、消费者行为学、旅游服务营销研究旅游营销
电子邮箱：ppf1211@163.com
科研成果：
期刊论文（近6年）
1.张怡然,皮平凡.后新冠疫情时期旅游目的地形象、感知风险和行为意向的研究——以武汉为例[J].商业经济,2022(02):140-145.
2皮平凡,杨高.粤港澳大湾区建设背景下酒店管理专业人才培养研究[J].科教导刊,2020(27):27-28.
3.杨高,皮平凡.酒店实习中存在的问题及对策分析[J].教育现代化,2019,6(26):222-224.
4.高颜超,皮平凡.供给侧改革背景下高新技术产业区域影响率值差异分析[J].安徽行政学院学报,2018(02):81-90.
5.关新华,谢礼珊,皮平凡.负面报道对旅游目的地的影响及信任修复研究[J].经济管理,2017,39(08):146-158.
6.关新华,曾嘉仪,皮平凡.旅游厕所革命的制约因素与对策研究[J].河北旅游职业学院学报,2017,22(02):40-45.
7.高颜超,皮平凡.供给侧改革背景下高新技术产业发展影响因素及对策研究[J].平顶山学院学报,2017,32(02):73-78.
8.高颜超,皮平凡.我国高新技术产业发展层次及供给侧改革路径研究[J].信阳师范学院学报(哲学社会科学版),2017,37(02):66-70.
9.李萍,皮平凡.积极心理学视角下的酒店管理专业实习生心理问题研究[J].价值工程,2016,35(24):201-202.
10.皮平凡,刘晓斌,高颜超.旅游目的地顾客体验价值量表开发研究[J].价值工程,2016,35(24):30-35.
高颜超,皮平凡.基于时空视角的第三产业演变规律及影响因素研究[J].四川理工学院学报(社会科学版),2016,31(03):70-85.
11.皮平凡.基于顾客体验价值的旅游目的地品牌管理研究[J].开发研究,2016(02):168-172.
12.高颜超,皮平凡.广东省入境旅游演变规律及影响因素分析[J].旅游研究,2016,8(02):58-67.
13.皮平凡,关新华.基于顾客体验价值的旅游目的地营销创新解析[J].渤海大学学报(哲学社会科学版),2016,38(02):57-61.
14.皮平凡,黄燕，肖璇.协同创新视阈下的酒店管理本科专业实践教学体系研究，论文集“广东特色旅游教育与旅游目的地竞争力研究”，中山大学出版社， 2016.06
15.皮平凡.基于顾客体验价值的旅游目的地竞争力整合模型研究[J].渤海大学学报(哲学社会科学版),2015,37(06):55-60.
16.皮平凡.旅游管理类本科专业协同创新发展的初步研究，论文集“广东特色旅游教育与区域旅游竞争力研究”，中山大学出版社， 2015.03
教材与专著（近6年）
1《餐饮管理》，参编，清华大学出版社，2021.
2.《广东特色旅游教育与区域旅游竞争力研究》，副主编，中山大学出版社，2015
2.《广东特色旅游教育与旅游目的地竞争力研究》，副主编 中山大学出版社，2016
科研项目（近6年）
1.广东省高等教育教学改革综合类项目：《基于协同创新机制的酒店管理本科人才培养模式改革研究》（项目编号：GDJG20141156），主持
2.广东省高等教育教学改革综合类项目：《酒店管理本科专业综合改革研究》，主持，2017
企业合作项目（近6年）
1.2016.12-2017.4 酒店顾客体验价值指标体系研究， 主持 佛山德徕酒店有限公司
2.2016.4—2016.6，广州市旅游服务集散中心战略规划研究，主持 广州市旅游集散中心委托项目